Dagens grønt 15. maj
Raps blomster
Dagens grønt er blomster fra raps, Brassica napus.
Vi kender alle den påtrængende, søde, krydrede duft fra rapsmarker i blomst. Dyrket i småskala er duften mindre påtrængende, og de fine gule blomster giver et dejligt tilskud til salatskålen. Smagen er sød og krydret, lidt ligesom rapsmarkernes duft, men meget mildere på grund af mere moderat dosis.
Raps blomster giver et sødt og pikant tilskud til salatskålen.
Raps blomster.