Dagens grønt 10. april
Babington porreløg grønt
Babington porreløg giver masser af grønt om foråret.
Toppen af Babington porreløg er dagens grønt. Babington porreløg Allium ampeloprasum L var. babingtonii, vokser kraftigt om foråret, og man kan sagtens snitte toppen af lidt over jorden, den skal nok vokse ud igen i løbet af sæsonen.
Smagen er relativt kraftig, men som drys på en krydret suppe er Babington porreløg perfekt.
Babington porreløg kan bruges som pikant drys på en chili/karry-suppe.
Læs eventuelt også:
Spiselige Løg: Babington porreløg
Dagens Grønt: Babington porreløg