Dagens grønt 22. september
Bindsalat
Bindsalat, Lactuca sativa L. var. longifolia, kaldes også ofte for romersk salat, romainesalat, hjertesalat og cos salat. Uanset foretrukket navn, har vi udnævnt bindsalat til dagens grønt
Vi kender nok mest bindsalat som en uundværlig ingrediens i Caesarsalat, men den sprøde salattype er god til mange andre ting. Prøv f.eks. en hjemmebagt grovbolle med rygeostcreme og varmrøget laks. Dertil rigelige mængder af bindsalat. Hvis du ikke er nok bindsalat, kan du bare supplere med alt mulig andet, der kan puttes i salatskålen.
Grovbolle med rygeostcreme, varmrøget laks, bindsalat og hvad man ellers lige har.