Dagens grønt 10. juli

Sandsennep

Sandsennep, Diplotaxis tenuifolia, er dagens grønt. Hvis du synes, at det ligner rucola, er det ikke din fejl, for når du køber en pose rucola i supermarkedet, er det som regel sandsennep, du får med hjem. Sandsennep kaldes også nogle gange vild rucola.

Smagen er pebret og sennepsagtig, men ikke voldsomt skarp. Bladene giver et dejligt pift i en blandet salat, der mangler karakter.