Dagens grønt 23. marts

Solsikke mikrogrønt

Solsikke, Helianthus annuus, kender vi mest fra de kæmpestore blomster, der drejer hovedet efter solen. Som dagens grønt har vi denne dag kastet kærligheden på solsikke mikrogrønt. Smagen er dejlig frisk med en let sødme og et strejf af solsikkekerner.

Solsikke vokser meget hurtigt, og før du har set dig om, er mikrogrønt blevet til makrogrønt. Der skal ikke bruges ret mange skud for at pynte en mellemmad. Solsikke mikrogrønt er også udmærket til at supplere den blandede salat.