Dagens grønt 16. marts
Raps mikrogrønt
Hos os er første association ved raps den intense sødlige, krydrede duft, der gang på gang har mødt os på pinsens cykel-camping ture. Når man cykler langs en gul rapsmark i fuldt flor, kan det være nærmest overvældende.
Anden association er mindre personlig: det er såmænd bare flaskerne henne fra supermarkedet med koldpresset rapsolie.
Men raps, Brassica napus, kan også noget andet. Det er en udmærket plante til mikrogrønt. Smagen af karse/sennep er ret mild, og et lille drys i salaten eller på en mellemmad giver et fint pift i dagligdagen.
Raps mikrogrønt, ca. 2 uger efter såning.
Raps mikrogrønt - lækkert drys på dagens klemme.