Gourmethaven topbillede
burger menu
slidein menu
Årets gang arkiv
Hjemme-fitnesscenter
Tilladt at bytte frø
Frøpolitik, forædling og trætop
Snart lovligt at bytte frø
Miljøvenlige plastiklåg?
Børnearbejde
Foderkugler til alle
Brudstykker af en landsbys havehistorie
Frøsamlernes Jubilæum
Se det fra sneglens side
Patent på arvestykker?
Nytårschili og økologiens venner
Historien om Nikolay Vavilov
Haven i Hune
En duft af skovbund
Hvem ejer den genetiske arv?
Knækko og Milo
Alle gode gaver
Frøsamlere i Holstebro
Snedriver i haven
Figenbladet
Karens hus
Urtehave i køkkenet
Tomatskoven
Frøsamlere og frøsnappere
Først skal træet vises
Så gik det år
Frøkursus og "julesalat"
Vintersalat
Millioner til sortsbevarelse
Æbletyveri
Hakke, skovl og spade
Ukrudt eller braklægning?
Byens bedste kompost
RSS feed på gourmethaven
Sneglejagten er gået ind
Hurra, jeg er millionær!
Godt man ikke er en ko
Sne - det rejser vi da efter
Ikke en frøhandel
Countdown 2010, biodiversitet
En produktiv dværg
Længe leve Kyoto-aftalen
En underlig kartoffel
Vinteren er på vej
Blå og bolchestribede chips
Rejehop og sjældne knolde
Sofabordets glæder
Suppestenen
Rødbeder er røde, eller....?
Det skulle forbydes
Permakultur og forundring
Flere dræbersnegle
Har vi dræbersnegle?
På kanten af Samsø
Rødbedebedet
Sov med ukrudtshajen
Ferie og fluer
Frilandshaven
Grundlovsmøde
Blade så store som A4-ark
Nu også på tysk
Transpirationsteorier
Rød måne og frøsnapperne
I sne står urt og bil i skjul
Tomater og containerskibe
Gensplejsning i baghaven
Godt nytår!
Køkkenhave under juletræet
Glædelig jul
Julechili
Gulerødder på Ærø
Den første frost
Nyt og gammelt på nettet
Plukke gulerødder
Løgneren fra Umbrien
Frøsamler årsmøde 2006
Havedage i Den Gamle By
Vietnamesiske specialiteter
Skalotteløg-frø
Fluer og gamle gulerødder
Vandmangel
Fodringstid
Pariserkarotter
Rejsegilde
Pakken fra Prag
Træ, bold og cykler
Hønsefødder og gulerødder
For meget hæk
En regnvejsrdag
Aprilsnar
Nationalfarver
Plusgrader
Forsinket forår
Chili- og peberspirer
Frøsprederne
Den sidste peber
Gode bønner?
Julesne til nytår
Ragnarok
Det lange efterår
Kartoffelferie
Efterår
Zebra i drivhuset
Gemüseorkester
Våd sommer
100 meter hæk
Zigzagplante
Prøveflyvning
Alene hjemme
Økologisk græsplæne
Det summer af forår
Sent forår
Æggeblomme spires
Robot som havemand
Vinteren strenges
Vintervejr
Stormvarsel
Plantepinderegn
Glædelig jul!
1 års jubilæum
Når frosten kommer
Tre meter træstub
Radar i gourmethaven
Høst
En tosset musvit
Den største mejsekasse
Junglen i drivhuset
(driv)husdyr
Bladlus i drivhuset
Tanker om gensplejsning
Eksplosion i haven
Snevejr i juni
Rødder
Far planter gulerødder
Såtid
Årets første tomat
Foråret nærmer sig
Vinterstemning
Godt nytår!
Julestemning

Årets gang »

Permakultur og forundring

Weekenden 1-2. september var travl. Lørdag eftermiddag stod på foredrag om at samle frø for foreningen Permakultur Danmark, og søndag besøgte vi Forundringens Have på Vestjyllands Højskole.

Permakultur på friland

Foreningen frøsamlerne var inviteret til at give indlæg på Friland om at samle frø, hvor foreningen Permakultur Danmark holdt temaweekend. Det blev gourmetfar her, der vandt tjansen. Et enkelt praktisk problem, at jeg var alene hjemme med børnene den weekend, blev hurtigt løst, da Friland er et herligt sted for børn, og én af frilænderne, der ikke deltog i mødet, skulle alligevel passe ét barn, så han underholdt gerne 3 unger ekstra. Børnene havde en dejlig eftermiddag, og har snakket meget om det siden.

Det blev en spændende eftermiddag sammen med en gruppe mennesker, der både er meget forskellige og meget engagerede. Der blev lejlighed til mange gode snakke om forskellige vinkler på det at samle frø. Og for mig blev der skabt en nysgerrighed om at finde ud af, hvad permakultur egentlig er for noget.

Permakultur er et begreb, jeg aldrig rigtig før har stiftet bekendskab med. Ordet permakultur er ganske vist dukket op hist og her, men hvad dækker det egentlig over?

Betydningen af ordet permakultur er i enkelhed vedvarende kultur. Permakultur er et koncept, der bygger på principper udviklet af de australske økologer Bill Mollison og David Holmgren. Oprindeligt udviklede de i midten af halvfjerdserne tankerne om et system for bæredygtigt landbrug med planter og dyr, der er til gavn for menneskene.

Efterhånden er begrebet udvidet til også at omfatte f.eks. energiforbrug, bygninger og måden menneskene organiserer sig på. Med andre ord, bæredygtig kultur.

Måske er det værd at sætte sig lidt nærmere ind i begrebet permakultur, som ser ud til at indeholde mange interessante elementer. Et sted at starte er foreningen Permakultur Danmark.

Forundringens Have

Søndag hoppede vi over på den anden side af Jylland. Nærmere betegnet til høstmarked i Forundringens Have på Vestjyllands Højskole. Der er ikke kun tale om et fysisk hop, men også et mentalt hop.

Forundringens Have er en fantastisk velholdt frodig have. Der dyrkes en masse forskellige grønsager i de flotte bede. Også foreningen Frøsamlerne har glæde af haven, for der dyrkes frø af guleroden Gul bosnisk i Forundringens Have. De besøgende har mulighed for at se noget om frøavl af både den og en række andre grønsager.

Ved høstmarkedet gav Tony fra Frøsamlerne rundvisning om at samle frø, og gæsterne fik mulighed for (med tilladelse) at liste lidt frø ned i lommerne under rundvisningen.

Plantehoroskoper

I forundringens Have er der mange projekter i gang. Én af aktiviteterne er efterprøvning af Maria Thuns såtidsprincipper. Maria Thun har udviklet en såkalender, der angiver, på hvilke tidspunkter forskellige slags grønsager bedst sås, hvornår jorden skal bearbejdes, hvornår der skal høstes med videre.

Såkalenderen er lavet ud fra en teori om, at planeternes stilling på himmelrummet bestemmer hvornår det er gunstigt, henholdsvist ugunstigt at så og foretage andre former for havearbejde. Ifølge principperne er udbyttet større og kvaliteten af afgrøderne bedre, hvis kalenderen følges.

I forundringens have er der lavet flere forsøg, som påviser gyldigheden af såkalenderens principper.

Hvis ikke det skinner igennen, skal jeg skære det ud i pap: Jeg er skeptiker! Jeg kan virkelig ikke begribe, at grønsagerne på nogen måde skulle lade sig påvirke af himmellegemernes stilling, på ganske samme måde som jeg betragter astrologi som intet andet end overtro.

Engang luftede jeg min skeptiske holdning til astrologi for en bekendt, der gør meget i at lægge horoskoper. Hun kiggede længe tankefuldt på mig, og sagde så tørt: Nej... du er jo også vædder! Og hvad skal man svare til det?

Men forundringens have er så meget andet. Her kan man se halmhuse, kompostering, forsøg med holdbarhed af forskellige træsorter og meget meget mere. Det er bestemt et meget interessant sted at besøge.

Høstmarkedet bød på spændende boder med mange forskellige sager, både haverelaterede og andet. Højbede, økologisk vingummi, varm suppe og bålpander, der blev smedet, mens kunderne ventede, for nu at nævne et par eksempler. Foreningen Frøsamlerne havde også en stand på markedet.

Desværre var markedet ved at drukne hen mod slutningen af eftermiddagen. Mange flygtede forståeligt nok kort før lukketid, så da frøsamlernes pavillion blæste omkuld, var der ikke mange der blev generet af at Tony pakkede resterne ned i en fart.

Slutningen til trods var det en god dag, og børnene fik rig lejlighed til at varme sig på smagsprøver af varm økologisk grønsagssuppe i én af standene.

Læs eventuelt også:

Frøavl af gulerod
Gulerod Gul Bosnisk

  • Rundvisning i Forundringens Have
    Tony fra Frøsamlerne viser rundt i Forundringens Have.
  • Rødbedehøst i Forundringens Have
    Med halerne i vejret blev rødbederne lagt i orden.
  • Forsøg med Maria Thuns såkalender
    Birtha fra Vestjyllands Højskole fortklarer om forsøg med Maria Thuns såkalender.
  • Børnene fik lov til at hjælpe smeden
    Børnene fik lov til at hjælpe smeden.
  • Sidst på dagen fik vejret bugt med Frøsamlernes pavillion
    Tæt på dagens slutning fik vejret bugt med Frøsamlernes pavillion.