Dagens grønt 26. juni
Havemælde
Havemælde, Atriplex hortensis, er dagens grønt. Brug de lækre, milde blade til at blande i salaten. I varme, tørre perioder går den nemt i stok, men ved at så flere gange er det muligt at have friske blade over en længere periode. Lad endelig nogle af stokløberne stå, så du har gratis frø til næste år.
Havemælde kan få ganske store blade. De små, nye blade er de lækreste.