Dagens grønt 8. marts
Koriander frø
Koriander, Coriandrum sativum, er vældig produktiv, når det kommer til frø. Det er nu ikke et større problem, for frøene kan også bruges som krydderi, enten som de er i en kværn, eller endnu bedre i en blanding med sort peber, grøn peber (som er umoden sort peber), hvid peber, rosa peber, allehånde og gul sennep. Bruges i store træk, hvor man ellers ville bruge friskkværnet sort peber.
Kværnede korianderfrø er et fortrinligt krydderi, pas blot på ikke at overdrive.
Luksus kværneblanding med sort peber, hvid peber, grøn peber, rosa peber, allehånde, gul sennep og koriander.