Gourmethaven økologisk køkkenhave
burger menu
slidein menu
Dagens grønt
Grønt hver dag










Brombær
Dagens grønt 22. juli

Brombær

Brombær, Rubus plicatus er dagens grønt. Mange steder omtales almindelig brombær (vistnok fejlagtigt) som Rubus fruticosus, men da opslagsværket Plantenavne benytter navnet Rubus plicatus, er det også god latin her på stedet.

Den, vi har fået fat i, må være en kultiveret sort - kender ikke sortsnavnet. Bærrene er fine og store, men de smager ikke af så vældig meget. Vi må vist se, om vi kan få en "vild" sort op under neglene til udskiftning af den "tamme" sort.

Brombær kan f.eks. bruges som pynt på en dessert, som del af en portion abemad eller bare til at spise uden videre dikkedarer.

Læs eventuelt også:

Hindbær