Dagens grønt 15. januar
Endivie mikrogrønt
Endivie, Cichorium endivia er dagens grønt. Den kan f.eks. bruges i en blandet salat eller pynt på smørrebrød. Pudsigt nok har den ikke den samme bitterhed som endivie spirer.
Endivie mikrogrønt klar til høst.
En rest sortfodsgris er blevet forfremmet til frokost og i dagens anledning pyntet med lidt endivie mikrogrønt.