Gourmethaven økologisk køkkenhave
burger menu
slidein menu
Dagens grønt
Grønt hver dag












Rødkål
Dagens grønt 24. december

Rødkål

Ved juletid kender vi nok rødkål bedst i den kogte sød, syrlige udgave.

Men rå rødkål kan noget. Derfor er rødkål Brassica oleracea L. var. rubra, dagens grønt. Fintsnittet og blandet med lidt godt som f.eks. pinjekerner og tørrede tranebær ogvendt meden god hjemmeblandet dressing. Lav den i god tid, den kan serveres direkte fra køleskabet.

Glædelig jul!

Rødkålsråkost
Rødkålsråkost - et godt modspil til den fede julemad. Brug f.eks. rødkål, tørrede tranebær og pinjekerner vendt med en dressing af olie, hindbæreddike, citron, sennep, honning, salt og peber.