Dagens grønt 29. juli
Almindelig merian, oregano blomst
Blomster fra oregano, Origanum vulgare er dagens grønt. Egentlig hedder det ikke oregano men almindelig merian, men i daglig tale og i de fleste frøkataloger kaldes det oregano.
Almindelig merian, Origanum vulgare kaldes også vild merian, og skal ikke forveksles med havemerian Origanum majorana. Det kan man ellers nemt komme til, for de ligner hinanden ret meget.
Oregano-blomsterne er, som de fleste krydderurteblomster, højt elskede af insekter. Især humlebierne er vilde med dem, vi har stående. Men i dag har de fået konkurrence fra menneskene på matriklen. Salatskålen skal have et drys af de små blomster, der har en mild smag af oregano.
Oregano blomster i en blandet salat. Blomsterne er bedst, når de lige netop er sprunget ud, eller ligge ved at springe ud.