Gourmethaven økologisk køkkenhave
burger menu
slidein menu
Dagens grønt
Grønt hver dag










Dagens grønt 13. marts

Ærtespirer

Dagens grønt er ærtespirer. Lad det være sagt med det samme: Ikke nogen god ide! Det smager faktisk ikke ret godt, i hvert fald ikke den sort, vi havde frø til overs af (Ingrid). Det skulle ellers være sundt. Smagen er lidt ligesom overmodne ærter. Det er det jo på sin vis også, blot er de blevet tørret og genoplivet.

Efter at have smagt et par stykker var beslutningen nem: resten får lov til at gro videre som spirer. Det smager nemlig udmærket.

Kender du en ærtesort, der smager godt som overmoden? I så fald hører jeg gerne derom - måske er den god til spirer.

Ærtespirer
Spirebakke med 1½ - 2 cm. lange ærtespirer
Læs eventuelt også:

Ært
Ærteskud