Dagens grønt 30. december
Rødkløver mikrogrønt
Rødkløver, Trifolium pratense er dagens grønt i form af mikrogrønt. Omkring et par uger efter såning kan de små planter høstes og bruges som del af en blandet salat eller som pynt på smørrebrød. Smagen er som frisk salat med et mildt bittert strejf.
Rødkløver mikrogrønt er klar til høst efter omkring to uger.