Frøavl af salatsennep

Den nyttige lille plante Eruca sativa, er nok bedst kendt under navnet rucola, skønt det officielle danske navn er salatsennep.

Rucola har været dyrket i kultur i mange år, blandt andet tilbage i romerriget. Også i Danmark har den været kendt i mange år, og er nævnt af Harpestreng omkring år 1300 samt i adskilligetidlige værker derefter. Alligevel har den indtil slutningen af det sidste årtusinde ikke været almindeligt kendt og anvendt her i landet.

Rucola tilhører de korsblomstrede, Cruciferae, og har som mange andre medlemmer af familien en let kålagtig, sennepsagtig og til tider næsten skarp smag.

Dyrkning til frøavl

Rucola er en enårig plante, der ret hurtigt går i frø, især i varme og tørre perioder.

Den kan også sås om efteråret, hvor den er mindre tilbøjelig til at gå i frø, og den overvintrer normalt uden problemer i Danmark. Da vil frøene dannes i små bælge allerede i den tidlige sommer.

Der er ingen særlige krav til dyrkning, og frøplanterne bliver kun omkring en meter høje.

Bestøvning og isolation

Rucola er som andre korsblomstrede selvsteril og insektbestøvet. Isolationsafstand til andre rucola sorter er ½-1 km. Den krydsbestøver ikke med andre korsblomstrede, heller ikke vild rucola, Diplotaxis tenuifolia, eller sandsennep, som den også hedder på dansk.

Høst og lagring af frø

Når rucolaplanterne og bælgene er ved at være visne, kan man evt. tage dem ind for at tørre helt færdig, da mange af frøene ellers vil ende på jorden.

Rucolafrø holder normalt god spireevne i mindst 4 år.

Salatsennep, rucola
Videnskabeligt navn: Eruca sativa Mill.
Familie: Cruciferae, de korsblomstrede
Svensk: Rucola, rruka
norsk: Salatsennep
engelsk: Rocket, arugula
tysk: Salatrauke, rauke
fransk: Roquette

Læs eventuelt også:

Udvælgelse og isolation
Høst og opbevaring af frø

Litteratur om emnet:

[3] The Seed Savers Handbook
[4] The Seeds of Kokopelli
[5] Seed to Seed

Rucola blomster
Rucola blomster.

Rucola frøbælg
Bælg med næsten modne frø.

 

© Copyright 2005, Gourmethaven. Oprettet: 1. Juli 2005.

19 online
free counters